Controfiletto di vitello (G, L)

Yön yli marinoitua, hitaasti kypsennettyä vasikan ulkofilettä, uusia rosmariini-perunoita, paistettua baby broccolia, paahdettua paprikaa
Marinerad,långsamt tillagad ytterfilé av kalv, nypotatis med rosmarin, stekt baby broccoli, rostad röd paprika
Overnight marinated, slow-cooked veal sirloin, new potatoes with rosemary, fried baby broccoli, roast bell pepper