Filetto di lavarello (G, L)

Siikafilettä, kukkakaali-inkiväärikastiketta, paahdettua punajuurta, karpalokreemiä
Sikfile, blomkål-ingefärsås, vittvinsås, rostad rödbeta, tranbärkräm
White fish fillet, cauliflower-ginger sauce, grilled beetroot, cranberry cream