Arrosto d’agnello (G, L)

Yön yli marinoitua karitsan paahtopaistia, palsternakkapyrettä. basilikamajoneesia, voissa rosmariinin kera paistettuja porkkanoita, paahdettua maa-artisokkaa
Över natten marinerad lammrostbiff, palsternackspuré, basilika-majonnäs, smör och rosmarin stekta morötter, rostad jordärtskocka
Lamb roast marinated overnight, parsnip purée, basil mayonnaise, butter and rosemary sautéed carrots, roasted Jerusalem artichoke