Carpaccio di Bresaola (G, L)

Bresaolaa (ilmakuivattua italialaista naudanlihaa ohuina siivuina), rucolaa, capriksia, parmesaanilastuja, oliiviöljyä, suolaa, pippuria, sitruunan kuorta
Bresaola (lufttorkat italienskt nötkött i tunna skivor), rucola, kapris, Parmesanflarn, olivolja, salt, svartpeppar, rivet citronskal
Bresaola (air-dried Italian beef, thinly sliced), rocket salad, capers, Parmesan shavings, olive oil, salt, black pepper, lemon zest