Filetto di lavarello (G, L)

Hiillostettua siikaa, paahdettua punajuurta, karpalokreemiä, palsternakkapyrettä, rapeita juureslastuja
Grillad sik, stekt rödbeta, tranbärskräm, palsternackapure, krispiga rotfruktschips
Grilled whitefish, fried beetroot, cranberry cream, parsnip purée, crispy root vegetable chips